söndag 27 februari 2011

Tekakor, scones


2 dl vetemjöl
1 dl kornmjöl (kan bytas mot vetemjöl)
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g margarin
1½ dl yoghurt naturell (eller filmjölk)
Eventuellt riven ost.

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Lägg i margarinet i bitar och arbeta in i mjölet med fingrarna.
Tillsätt yoghurt och blanda.
Dela degen i sex delar och forma till tekakor (du kan strö på riven ost om du vill variera sconsen).
Grädda i ugnen i ca 10 minuter.

Servera med Philadelphiaost eller med smör och marmelad.

Tips:
När du arbetar med bakpulversdeg, knåda degen försiktigt - annars kan brödet bli segt.

Inga kommentarer: