onsdag 16 mars 2011

Morotstsatsiki


1-2 grovrivna morötter
1 hackad vitlöksklyfta
2 dl yoghurt, fetthalt ca 10 %
1 msk citronsaft
salt och peppar efter smak
(hackad färsk mynta)

Blanda ingredienserna

En god alternativ till den vanliga tsatsikin, inte minst på vintern om du inte vill äta växthusodlat och/eller långtransporterat gurka.

Uppdatering:
Det går bra att ersätta komjölks-yoghurten med osötad sojayoghurt, det gör jag numera, men då krävs det några matskedar god olivolja i tsatsikin för smakens skull. 

1 kommentar:

Fifi sa...

tack snälla du!

Mm, morot i tzatsikin är minst lika gott som gurka!