Receptet till dessa vegobullar kom till av en slump när hade tänkt laga falafel men hade slut på kikärtor i tetra. Bullarna är helvegetariska och riktigt goda. Denna sats räcker bra till två personer, så om du vill laga mat till en hel familj bör du göra en dubbel sats.
1 tetra kidneybönor, avrunna och sköljda
2 små charlottenlökar i bitar
4 msk vetemjöl
0,5-1 tsk salt
0,5 tsk cayennepeppar
1 msk rapsolja
Mixa allt med en stavmixer till en slät massa.
Forma till runda bullar, 10-15 stycken. Om smeten fastnar i händerna, skölj händerna med kallt vatten mellan varje bulle.
Lägg på en skärbräda sköljd med kallt vatten.
Stek i rapsolja i medelvärme.
Uppdatering:
Har fått lite synpunkter på saltigheten, en del har tyckt att bullarna var för salta. Så nu har jag ändrat till 0,5-1 tsk salt i stället för 1 tsk i receptet. Har inte själv kunnat testlaga igen pga att jag är så förkyld att jag inte kan smaka av ordentligt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar