söndag 10 maj 2015

Vegansk nötfalafel och ravioli från Ekko Gourmet


Jag blev bjuden på middag av Ekko Gourmet och passade på att laga min favoritpasta, den äggfria raviolin med tofufyllning, med deras nötfalafel. Och eftersom det börjar bli säsong för äggplanta och zucchini kokade jag ratatouille till. 


Jag gillar Ekko Gourmets produkter eftersom de är helt veganska. En ganska stor del vegetariska helfabrikat som vegobiffar och -bullar innehåller ägg vilket inte passar mig, så jag är glad att det börjar komma fler och fler helvegetariska och dessutom ekologiska produkter till marknaden.